Van 2021 tot 2025 was de webshop Kruidenboeket online. We verkochten er zeer kwalitatieve en biologische kruiden, specerijen, noten, zoetstoffen. De webshop werd gestopt eind 2025.
Als je eenmaal de kwaliteit hebt geproefd, dan kan je nog moeilijk zonder natuurlijk. Wens je dezelfde kruiden en specerijen verder te bestellen, dan kunnen wij u doorverwijzen. Indien interesse, stuur ons dan een mailtje met uw vraag op emmanuel@emhi.be.
We verzorgen wel nog voordrachten voor verenigingen. Neem een kijkje op de onderstaande mogelijkheden en neem vrijblijvend contact op.
Voordracht Kruiden en specerijen
Een avondvullende voordracht in drie versies…
Versie 1 – 75 euro + vervoerskosten 0,35 euro/km van uit Zottegem
Powerpointvoorstelling met uitleg over het gebruik van kruiden en specerijen.
Onbeperkt aantal aanwezigen.
Versie 2 – 6 euro per aanwezige + vervoerskosten 0,35 euro/km van uit Zottegem
Powerpointvoorstelling met uitleg over het gebruik van kruiden en specerijen.
Met drie proevertjes en drie bijhorende staaltjes inbegrepen per deelnemer.
Maximum 50 deelnemers (Er worden minimaal 25 deelnemers aangerekend)
Versie 3 – 12 euro per aanwezige + vervoerskosten 0,35 euro/km van uit Zottegem
Powerpointvoorstelling met uitleg over het gebruik van kruiden en specerijen.
Met vijf proevertjes en 5 bijhorende staaltjes inbegrepen per deelnemer.
+ kleine quiz met enkele prijzen.
Maximum 30 deelnemers (Er worden minimaal 25 deelnemers aangerekend)
Wil je graag meer weten over kruiden en specerijen? Hoe beoordeel je de kwaliteit van specerijen en gedroogde kruiden? Hoe bewaar je kruiden en specerijen? Hoe gebruik je ze en waar moet je op letten? Wat zijn kruidenmixen? Wat zijn smaakversterkers? Wat is een bouquet garni? Welke kruiden en specerijen horen in mijn keukenkast? Wat is de mogelijke meerwaarde van biologische specerijen?
Emmanuel Tack (Kruidenboeket.be) studeerde aan de hotelschool Ter Duinen in Koksijde en behaalde daarna aan de hogeschool het diploma in de Voedings- en Dieetleer. Koken en smaak geven is zijn passie en die passie probeert hij al sinds 1994 door te geven aan zijn leerlingen Grootkeuken. Hij brengt zijn verhaal aan de hand van een diapresentatie gekruid met heel wat anekdotes. Heb je de smaak te pakken? Dan krijg je ook nog de gelegenheid om te proeven.
Voordracht Zoutsoorten
- Powerpointvoorstelling met uitleg over geraffineerd zout, zeezout, rookzout, kala namak, lavazout, Himalayazout, fleur de sel, kaliumzout, selderijzout,… proeven, gebruik van zout bij de bereiding. Met 3 staaltjes en mogelijkheid om te proeven.
- 6 euro per aanwezige + vervoerskosten 0,35 euro/km vanuit Zottegem. Maximum 50 deelnemers, er worden minimaal 25 deelnemers aangerekend.
Voordracht Voeding en dementie
Met VTI-Aalst werkte Emmanuel aan een project rond maaltijden en dementie. Download hier gratis de brochure in pdf..
- Powerpointvoorstelling met uitleg over preventie van dementie, aanpassen van maaltijden, fingerfood, smaken, geuren en kleuren. De nadruk ligt op de praktijk. Met demo en gelegenheid om te proeven.
- 6 euro per aanwezige + vervoerskosten 0,35 euro/km vanuit Zottegem. Maximum 50 deelnemers, er worden minimaal 25 deelnemers aangerekend.
Wil je graag een ander voeding gerelateerd onderwerp behandeld zien? Vraag vrijblijvend info.